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Materiais Necessários

• Ingredientes
• 1 ovo
• 70 ml de óleo
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• meia colher (sopa) rasa de sal
• 10 g de fermento biológico seco (1 pacote)
• 200 ml de água morna (adicione aos poucos)
• 500 g de farinha de trigo20 salsichas (inteiras ou cortadas ao meio)
• 2 gemas
• Orégano ou gergelim a gosto

Ferramentas Necessárias

• querem fazer?

Etapas

vamos ao modo de preparo

Conclusão

Modo de Preparo

1.
Em um recipiente misture o ovo, o óleo, o açúcar e o sal.
2.
Em outro recipiente, dissolva o fermento na água morna (não quente!).
3.
Junte a mistura líquida à mistura principal. Adicione a farinha aos poucos, misturando até formar uma massa.
4.
Transfira para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos, até a massa ficar lisa e elástica. Em seguida, cubra e deixe descansar por 30 a 40 minutos, até dobrar de volume.
5.
Após crescer, abra a massa com um rolo até obter espessura média e corte tiras e enrole em volta das salsichas, deixando as pontas levemente à mostra.
6.
Coloque em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga. Cubra e deixe descansar por mais 30 minutos.
7.
Passado o tempo, pincele os enroladinhos com as gemas batidas. Salpique orégano ou gergelim, se desejar.
8.
Leve ao forno preaquecido a 180–200 °C por 20 minutos ou até dourar.
SUSTENTABILIDADE

Você sabia que 97% das embalagens dos produtos Nestlé já são produzidas para serem recicladas?
Possui dúvidas sobre como reciclar as embalagens de suas receitas? Acesse a nossa página com informações e dicas sobre sustentabilidade no nosso site oficial.

ARMAZENAMENTO

- Pré-assado e congelado: até 3 meses
- Assado e embalado: até 3 dias em temperatura ambiente (em local fresco)
- Na geladeira (embalado): até 5 dias

PORCIONAMENTO

- Enroladinhos pequenos (~45 g): 40 unidades
- Enroladinhos médios/grandes (~90 g): 20 unidades
- Ideal para festas, kits escolares, lanches e combos

PRECIFICAÇÃO

- Custo médio da receita: R$ 25 a R$ 28
- Custo por enroladinho pequeno: R$ 0,70
- Venda sugerida:
 • Enroladinho pequeno: R$ 2,50 a R$ 3,00
 • Enroladinho médio: R$ 4,00 a R$ 5,00
 • Kit com 10 unid.: R$ 25 a R$ 30
 • Kit congelado com 20 unid.: R$ 40 a R$ 48

EMBALAGENS

- Saquinhos plásticos com lacre
- Caixas kraft com visor (ideal para 4 a 6 unidades)
- Potes de plástico com etiqueta personalizada
- Etiquetas com sabor, data de validade e instruções de preparo

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