Sobrou frango? Empadão é a solução.
Recheio cremoso e massa crocante que derrete na boca.

Materiais Necessários

• 250g de farinha de trigo
• 125g de manteiga
• 1 ovo
• Pitada de sal
• 1 peito de frango assado, grelhado ou cozido
• 1/2 cebola
• 2 dentes de alho
• 1 pimenta de cheiro
• 2 ramos de alecrim
• 4 ramos de salsinha
• 4 cubos de caldo de frango caseiro (fico devendo a receita 😬)
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• 1/2 xícara de leite
• 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
• Sal, pimenta do reino e noz moscada a gosto

Ferramentas Necessárias

• Bowl médio
• Bowl pequeno
• Tábua
• Faca
• Balança
• Frigideira média
• Rolo de abrir massa
• Filme plástico
• Travessa refratária ou assadeira

Etapas

Preparo da massa

• Misture a farinha e a manteiga com a ponta dos dedos até virar uma areia grossa.
  Adicione o sal, o ovo e junte tudo em uma bola. Leve a geladeira para descansar.

Preparo do recheio

• Pique a cebola, alho, alecrim, pimenta de cheiro e salsinha. Refogue tudo (menos a salsinha).
  Adicione o frango desfiado, o caldo de frango, manteiga, farinha e leite.
  
  Misture tudo até ficar cremoso.
  Acerte o tempero.

Montagem do Empadão

• Abra a massa e acomode na travessa ou forma.
  Aperte bem as bordas para a massa ficar uniforme.
  Recheie, jogue o parmesão por cima e cubra com outra massa.
  Aperte os cantos com um garfo.
  Decore com bolinhas e faça um corte para sair o vapor.
  Pincele com gema de ovo diluida em um pouquinho de água.
  
  Asse no forno pré-aquecido a 180º por 30 minutos, ou até ficar dourar.